第259章 短暂的宁静

突然传来一声叹息,沈莲心抬眼看去,只听顾成珍幽幽的说道,“要是三个哥哥在就好了!!能吃到娘亲做的饭他们一定像小珍一样开心!!特别是二哥哥,他肯定能吃两大碗!!”

“小珍是想哥哥了?”

顾成珍低头不语!!沈莲心也想几个儿子,怀念原来在云山村的日子,那时候穷的很,现在想想,却成了奢侈的回忆。

“娘答应你,日后有机会,定然要一家人团团圆圆的吃上一顿饭!!”

顾成珍眼睛亮了起来,用力的点头。

沈莲心心中暗叹,恐怕不知要何年何月了。他们如今困于京都,而成信成安和成景在北疆跟着老镇北王历练,他们是绝对不能来京都的,一旦踏足京都,怕是要和他们一样,在这做质子了。

相见之日遥遥无期!!

沈莲心安心备菜!!为了安慰顾成珍,沈莲心准备做个大菜!!

首先就是酸甜的菠萝咕咾肉!鲜嫩的里脊肉备上一大份,菠萝削成块,用上半个。再备上青红椒,鸡蛋和调味料。

首先将肉切成块然后腌制,放上一勺盐,2勺淀粉,2勺酱油,料酒少许,蚝油一勺,一个鸡蛋,少许胡椒粉,少量油。腌上半个时辰!!

同时锅里再做上一道红烧肉,边锅里下油糖,倒入五花肉炒糖色,上色后下葱姜八角桂皮香叶,然后添水开炖!多炖一会,更软烂些!!快出锅再放盐和鸡精。香味飘出二里地!!

这边炖的差不多,菠萝咕咾肉腌制好,裹上淀粉,起锅烧油,油温上来炸肉,肉金黄酥脆即可,捞出沥干!然后重新起锅烧油,下青红椒煸炒均匀,下菠萝,添水,加番茄酱,白糖,白醋调味,再将炸好的肉倒入锅中,大火收汁,酸酸甜甜的菠萝咕咾肉就做好了!!!

沈莲心平日里很少做这道菜,因着工序复杂,很是麻烦!!但今日为了她的小公主开心,特意忙活了起来。

他们人多,又都爱吃肉,沈莲心又炖了一道牛肉柿子!!放上些土豆!!

牛肉焯水,起锅烧油,放糖,炒糖色,葱姜搞里头,添水炖,加番茄土豆,若是番茄味道不够就添一些番茄酱。最重要的是火候要足,肉才能软烂。