张梅回道:“两个酒吧经理,负责运营和管理;十三个客户经理,负责招揽客人和服务贵宾;六个调酒师;四个吧员;二十个服务员;一个收银员;一个会计;一个出纳;一个采购;一个库管;五个厨工;一个维修工;四个保洁员;二十个安保人员;五个酒吧驻场歌手;两个DJ,五个领舞;两个司机。”
我没想到一个酒吧需要这么多人。
我问道:“我们这酒吧算不算是个大酒吧啊?”
张梅道:“算啊,我们酒吧是本市最大的酒吧。”
我心里是乐开了花,我使劲掐了一下我的大腿,一阵剧烈的疼痛传来,我这不是在做梦。
我的内心激动的手都有点发抖,喝了好几杯加冰的洋酒后,我才渐渐冷静了下来,冷静下来的我意识到虽然酒吧已经是我的,但我不会经营啊,我从来就没想过我会有一间酒吧,我想过未来我可能是一家医馆的老板,也可能是一名医生,说句实话,让我经营一家诊所我觉得不难,因为我非常熟悉诊所,但酒吧我只进去喝过酒,我对其中的经营之道是一窍不通啊,我觉得我如果这酒吧搞砸了,张哥会吃了我。
我突然想到赵同,我没有经验,但他有经验啊,他负责那么大的一个酒店,我需要找他咨询一下,想到这,我坐不住了。
我对张梅说道:“走,你带我去酒店,我找三少爷问个事。”
半个小时后,我坐在了赵同办公室。
我问道:“赵同哥哥,张哥给我了个酒吧,我打听了一下,那酒吧光工作人员就有九十多个,我怕我搞砸了,特来给你取取经。”
赵同说道:“小产业,就是让你玩的,目的是让你积累一下经验,你小子想咋搞就咋搞。”
我说道:“哥,你还是教我点经营之道吧,我怕把那酒吧搞砸了后张哥弄死我。”
赵同说道:“不会的,你那酒吧的生意已经步入正轨了,只要你小子不瞎搞,绝对黄不了。”
我说道:“我肯定不会瞎搞啊,你就给我教一下怎么经营酒吧,我也好有点准备啊。”
赵同道:“兄弟,我给你说,你不用学什么经营之道,你只要会管人就行了。”
我问道:“怎么管人啊?”
赵同道:“我给你捋一下啊,你由于还要去西北读书,所以你得先找一个你非常信任,而且对你非常忠诚的人,让她当老板,全权负责酒吧,而你做的是完全放权,不要干涉他,这个人不需要对酒吧经营多么在行,只要对你百分之百忠诚就行。你要记住,你需要的不是多会经营的人,而是对你非常忠诚的人。至于会经营酒吧的人,那酒吧街遍地都是,让你手下的老板去招就行”
小主,