“你这败家孩子，怎么倒这么多盐啊！”

柳氏看着大约有一斤的盐，心疼得直咂舌。

虽说盐不算贵，但也没有谁家像这样大手大脚地用盐啊。

十斤肉三两盐的比例，这里五六十斤肉，用了差不多十七两盐。

（注：一斤十六两。）

陈宛白笑了一下，没有解释。

她继续将盐、糖、花椒、桂皮、八角、茴香等全部倒入铁锅，然后开始翻炒。

没过多久，一股诱人的香气飘散出来，盐也微微泛黄，这就表示炒好了。

她随即把铁锅端出，放在小桌上晾凉。

这时，柳氏也将肉全部切好了，满满一木盆。

陈宛白拿起那一坛子酒，倒入木盆中。

“哎哟喂，哪有这样腌肉的啊！”柳氏今儿个简直，感觉感觉心都在滴血。

寻常人家，也就是在肉的表面抹一点盐，就算是腌肉了。

她没想到陈宛白竟然弄这么多花哨的东西，实在太费钱了。

“娘，你别激动啊，这样腌出来的肉很好吃的。”看着母亲一脸心疼的样子，陈宛白心里有些无奈，连忙安慰道。

“你从哪学来的？”柳氏皱起眉头，也不知道这孩子上哪里学的，多费钱啊。

“县里啊。”

“这不会是大户人家腌肉的方法吧？也是我们能学的起的？”

可事已至此，说什么都无济于事了，只能暗自心疼。毕竟东西都用了那么多。

用酒清洗猪肉条，这样做出的腊肉会更香，而且还能杀菌。

如果有高度白酒就更好了，腊肉的香味会更浓郁。

把洗干净的猪肉条放入已经冷却的盐中，用手揉搓，让每一处都均匀地抹上盐。

最后，将腌好的猪肉条放入缸中，盖上盖子。

“娘，明年我们再腌一些鸡鸭鱼吧。”看着腌好的腊肉，陈宛白兴致勃勃地说道。