烧烤的过程，是一个漫长的过程，很多来店铺里消费的顾客，尤其是服务员没有照顾到位，没有及时点单的顾客，转身离开是一瞬间的事情，这个过程十分重要，一定要想办法将这些人留住。

好的且及时的服务，就要跟上。

有了第一波嘻嘻哈哈欢乐就餐影响的熟人们，三碗的大排档比其他大排先行进入了迎客期，正是这一桌的客人的帮助下，原本游走在街上没有定下来去哪一家的几名顾客最终决定在成成烧烤入座，紧接着他们又迎来了第三波、第四波客人。

这种现象在生活中处处可见，有时候我们去某个区域消费，明明是一样的快消品，有的店铺排着长长的顾客，有的门可罗雀，你要说他们卖的东西品质有很大区别，其实并没有，这都是人的猎奇心理作祟，从众效应，如果不相信，大可以找个机会去亲测一番。

很快，大排档摆好的桌椅全部坐满了人，三碗再没有任何功夫去关注烤炉之外的任何人和事情，好在昨天那个中年烧烤大叔也来帮忙了，大叔主要负责烤素食之类、三碗负责肉类的烧烤，小徒弟除了帮忙递交食材，得空了就去帮忙点餐和摆弄桌椅，整个人十分灵活。

三碗觉得，这孩子确实不错，年纪比黄毛小，但机灵度是前者的十倍不止，一定要想办法将他留下来，未来发展成为大排档的核心成员。

哎，此时考虑这个事情未免有些太早了，眼前已经堆满了需要烧烤的食材，还是认真干事吧。

......

等客人渐渐少了，三碗终于腾出时间来，才发现张兵他们不知何时已经离开了，雅晴和非主流已经都系着围裙在帮忙收拾，至于黄毛，这小子也在干活，不过是仅仅跟在非主流吕逸飞的身后。

要不是他是老板，三碗是分分钟想将这家伙开除。

成事不足，败事有余，难怪他染指的生意，不是黄了就是歇菜了。

三碗觉得，等大排档的人员稳定下来，得想办法让这小子退居幕后才行。

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