从现代的角度来分析，土豆的高淀粉属性就保证了它的口感，以及人类基因对糖类的追求。油炸烹饪配上番茄酱，就同时满足了油、盐、糖分的摄入需求，再加上口感酥脆，怎么都不会难吃。

帝城番茄酱铺子，开在河对岸不远处的喧嚣闹市上。

这条街，又叫做酱香街。

许多祖祖辈辈制酱菜、熬黄豆酱、酿醋，甚至是一些酒肆，都密集地开设在此处。此外还有一些做大饼的，卖面条的，云都偏北方面食较多，烙出来的饼就有百种。

番茄酱铺子选址在这儿，还是摄政王的主意。他觉得，云都人吃大饼喜欢蘸酱，番茄酱面味道也是一绝。

“这生意真好，队排出去老长，铺子里的人密匝匝的。”

茗国夫人赞叹不已，她意外地看到，客人里头，有三分之一都是半大的孩子，一个个偷偷流口水，眼巴巴地望着卖番茄酱薯条的橱窗。

孩子不少都是国子监蒙学部的。

泽宝和涯宝的同窗。

其中十好几个孩子，都是茗国夫人认识的，世家勋贵的子孙，就连她那个玩蛐蛐斗犬混世魔王一样的外孙崔天晟，都混在里头，挤到了队伍的前五。

崔茗听到周围的客人们鼎沸的议论声。

“这番茄酱当真只要十两银子？”

“长公主真是良心，之前那个侯门苏小姐开的番茄铺子，卖八十两一瓶呢！”

“什么狗屎侯门贵女，黑心脏肺的玩意儿，她的番茄酱毒死人，被贬为官奴了。”

“这帝城番茄酱，该不会也吃死人吧？算了算了，小命要紧，我不如去菜市口买几斤番茄，回家做个番茄豆腐汤。”

首日开业，番茄酱铺子的几个掌柜，都在那儿大声宣传，努力消除众人的疑虑，以及苏婉婉之前番茄酱食物中毒事件的恶劣影响：“诸位，本店制作番茄酱的每一道工序，都经过最严格的消毒，保质期一个月，安全无毒，放心食用！”

高温灭菌消毒，医用酒精消毒，能不干净么？

夏日能储存两周，冬日气温低一个月是没问题的，不会重蹈细菌培养皿的覆辙。

慕听雪把晏泱的娘亲，引至二楼的兰薰雅室，奉茶坐定。

她立刻命人端来番茄酱的各种吃食，仅仅是装点心的食盒，就有二十个，此外还有婢女们捧着刚出锅的番茄肉酱面，一只番茄底料的火锅，置于桌子上。