这下轮到温无言瞠目结舌，“挖、挖两个？”

“嗯，两个。大的就劳师动众让村里人帮着挖，还有一个小时等你腿好好，咱们自己慢慢挖，自己挖的也不用太大，够放些贵重物品就好。”

顾清清见温无言不太明白，接着就同他讲了讲鸡蛋不放在一个篮子里的道理。

温无言赞叹一声“还是清清聪明。”

接下来几天，顾清清注意力全部放在做酸菜上。

天虽然有些冷，但太阳好。

三天后顾清清看着晒去水分的白菜，在吃过中午饭后开始动手。

动手之前先把做饭的大铁锅冲刷好几遍，主要是为了刷去锅上油花。

“婶婶，大花还没有回来，我帮你吧。”黎信见顾清清要忙，便凑了过来。

“好啊，你先帮我烧火，等水开始冒烟喊我。”

顾清清趁这个时间把温无言之前编的一个竹篾席子铺在几个放倒的板凳上，等会用来放白菜。

她要做的是古法腌酸菜，也叫激酸菜。

就是先在锅里烧水，等锅里开始起泡，就把白菜根朝下挤满一锅，煮上十秒左右，再把白菜翻个菜叶朝下，继续热十秒左右。

然后捞出沥水放凉，就可以往缸里装。