苏潇知道，想要大赚特赚，就要趁现在。

生意最红火也不过就是那一年半载的时间，等到别人复配出了差不多的方子，哪怕味道不完全一样，也会分走许多生意。

于是这日回村，她和几个熟悉的村妇打了招呼，说是要招几个帮工的人。

她给出每人每天二十文的薪水，做三四个时辰的活。

这对农户人家来说，已经是高薪了，还不用赶着去县城里。

那几个最先知道的村妇顿时都踊跃报名，挤到了苏潇家里来，都想干这活。

一共五个人，苏潇暂时全都收了，但也把丑话说在前头，最后只留下干的最好的，偷奸耍滑不认真的人她不要。

这年头老板就是大爷，原本跟她不怎么对付的村妇都不敢有怨言，勤勤恳恳的干活。

苏潇给他们安排的活主要就是剁肉，把肉剁碎了，然后由她来拌料，再由这些村妇用竹筒打进肠衣里面。

拌料和熏烤这两样活是比较省事儿的，也是不能让人偷学了去的。

几样料，放多少，先后顺序，还有烘烤的火大火小，烘烤时间，都大有学问。

如此又忙碌了许多天，和铁匠铺子约定的时间一到，苏潇和袁相柳就过去瞧了瞧。

“碎肉的刀具打的怎么样了？”

“已经做好了，我昨天买了块肉，试了试，还挺好用，碎的肉我婆娘用业包了饺子，感觉和剁的差不多。”

铁匠把碎肉机给搬了出来，不算太大，看着也挺简单的，外面是一个铁的圆筒子，里面是那种弧形的卷刀，一层又一层，然后出口处是一排镂空的小孔，出来的肉就是碎的，上面有个大圆洞能往里面塞。

苏潇拿回家试了试，以往需要一个人剁一个时辰的肉，放进去连半盏茶的功夫都用不上，就碎得刚好的出来了。

如此大大节省了人力，苏潇一脸惊喜。

“居然这么好用，你可真是太聪明了，能想到这么好的办法，这样的话倒是不用再雇那么多人了，我瞧着只雇一个人，一天就能出十几个人的肉量。”

“也不全是我的想法，铁匠大哥也帮我谋划了一些，在我的想法上经过改良。”袁相柳挠挠头。

“你就别谦虚了，没有你的想法，这东西压根就不会去做，就更别说在这基础上改良。”

苏潇赶紧又拿了两块肉塞进去，手在后面摇着。

一会儿的功夫，一堆碎肉就都从前面的镂空出来了，掉在底下接着的盆子里。

苏潇端起盆子，倒到大桶里面，然后往里面加料。

“挺好，这碎得刚刚好，感觉比剁的还强，有点块儿吃起来口感更佳。”

苏潇目前是雇佣三个村上的妇人帮工，有了绞肉机之后，用不了这么多人。

她毕竟也不是土财主，现在还是生意的起步阶段，不可能花冤枉钱养着别人。

于是第二天早上，便把另外两个妇人的工钱给结了，又多给了一人十文钱。

虽说暂时不用人，但她也给了承诺，以后要是别的生意做起来，需要人手，肯定是先和这两个妇人打招呼。

这种短工本来也是做不长的，两个妇人本来也没觉得什么，得了赏钱和苏潇的承诺之后，就更是心情愉快，连连应声。

“有事儿叫我们过来就行，平时闲着也是闲着。”

苏潇好生送了两人出去，将今日份的腊肠装上板车。

今天袁相柳不和她一起去县城。

最近下水全都卖光了，袁相柳打算趁着雨季去采些菌子，这种新鲜的山货也是好卖的。

他的腿前日复查，大夫说已经没事儿了，苏潇也就没有拦着。

到了摊位上面，把腊肠和肉全都摆上，苏潇拿过扇子扇了扇风，摊位前这就来了一位客人。

“客官来点儿什么，腊肠鲜肉都是新做的。”

苏潇习惯性的招呼道。

来人是个中年男子，穿着市场里边比较少见到锦衣，上面绣着一点儿花样，看得出来布料的价格不便宜。

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