“嫂子，帮我把这肉剁一下，剁成肉馅儿。”

周春花进来就被另外一个厨娘安排在旁边坐着，整个人都有些局促，听到沐棉这话立马起身往她这边过来。

轻车熟路的拿起灶台上的另一把菜刀，大刀阔斧的剁起肉馅儿来。

周春花的动作很快，沐棉也就切个豆腐，自然也不慢，不消一会儿需要准备的东西就准备好了。

两个厨娘快速生火，沐棉将准备好的猪油下锅，将切碎的豆腐下锅翻炒几下放盐，然后把生姜水和鸡蛋调好的肉沫下锅，一起快速翻炒。

猪油本就香，肉沫里加了生姜水调味，一下锅那香味就飘了出来。

索性两个厨娘在赵家好东西也吃过不少，这香味对他们来说吸引力并没有太大，相反，堪堪被沐棉铲出锅的肉沫吸引了注意力。

“小娘子，你这个肉沫为什么会这么嫩？！”

两人能在赵家当厨娘也是有两把刷子的，一眼就看出了肉沫的不一样。

肉沫是五花肉炒的，平日里他们也会炒肉沫，但都是肥肉偏多因为瘦肉会柴，可这次送来的肉片肉。

相对而言，瘦肉就要多一点，可这肉沫炒出来不仅不柴，相反他们都不需要尝就知道这次的肉沫比他们平时炒的肉沫还要嫩一些。

“我刚刚不是加了一个鸡蛋清吗？就是那个的原因的。”

沐棉已经把肉沫装出来，正在煎豆腐，听到这话也没藏着掖着，头也没抬的说。

沐棉没有什么过人的厨艺，穿越前做饭味道是不错，但都是调料堆出来的。

如今没什么调料，她凭借的不过是在现代学到的一些常识，就这些常识都还是先辈们一点一点琢磨出来的。

是以，她她不认为自己家常手艺，能顶的过那些特意钻研厨艺试吃的大厨。

自然也没想过要靠厨艺吃饭，是以听到厨娘的问话半点也没想过隐瞒。

厨娘问完就有些懊恼，这年头厨子都是凭手艺吃饭，每个厨子都有自己的绝活，那是看家本事。

沐棉这个肉沫的做法，于别人不同那必定也是看家本事了，自己还去问。

原本还以为沐棉不会说。

谁知道，她竟然连头也没抬就告诉了自己，顿时愣住。

“小娘子，你……你说……”

胖厨娘不敢相信，这，这，就这样轻易的告诉自己了？

“是，就是用了蛋清的原因，不仅是肉沫，炒瘦肉的时候也可以加点蛋清，都会软嫩一点不会那么柴。”

沐棉点头接过厨娘的话。

这年头，老百姓是不到不得已的情况下是不吃瘦肉的，肥肉上面带的那点除外，因为瘦肉没油不好吃不说还要废油去煮去炒。

能吃瘦肉的家庭，也不差那个鸡蛋清。

果不其然，她这话一说完，那厨娘顿时如获至宝一样，一脸激动的看着沐棉。

“小娘子大恩，咱姐妹俩谢过了。”

说着，直接在身上摸来摸去，摸了半天，摸出一小锭银子，就往沐棉身上塞。

沐棉：？？

“婶子，你们这是干啥呢！”好端端的给钱干啥啊。

“小娘子，这个钱你可得收，你得收啊你把看家本事都交给我们了，可不能不收这钱。”

“本来该准备好些东西的，只是你看这在厨房里我们除了钱也没啥，你这一趟离开咱也找不到你了，你一定得把这个钱收下！”

胖厨娘说什么都要把钱往沐棉手里塞。

学人手艺就该拜师见礼的，就这都不一定能全教给你，沐棉毫不犹豫的教给他们，他们哪儿能就这么算了。

胖厨娘旁边另外一个厨娘也是激动，见状倒也拿了一小块银角子往沐棉身上塞。

“就是，这个钱不收，我们可不能踏实了，小娘子别嫌少，咱们在厨房里身上带的也不多你一定得收下。”

沐棉还在煎豆腐呢，两人一幅你不收就别想煎豆腐的样子，看的沐棉一脸懵逼。

两人直接以不容拒绝的姿态，直接把银子塞沐棉身上然后跑到一边。

这也可以？

这钱是不是来的有点太容易了？

沐棉心中无奈，但见两人那样只能把银子收下，决定再教他们个吃法吧，反正赵家有钱也不差油。

想到这里，沐棉又忙活自己的去了。

不消一会儿，香煎豆腐白菜汤，和肉沫炒豆腐，小菜豆腐汤就做好了。

胖厨娘出去叫人，不消一会儿就有丫鬟到厨房来端菜来了。

赵氏买豆腐的时候也没忙给钱，是以做完豆腐沐棉也没急着走。

在厨房里让厨娘拿了块肉来，用面粉生姜还有五花肉鸡蛋炸了个酥肉，又炸了个豆腐泡，算是借花献佛回赠两人的银子。