温言卿尴尬的摸了摸鼻子,看着姜瑜道:“媳妇,还有什么要我帮忙的吗?”
下个步骤,姜瑜怕温妈妈做不来,就自己动手了。
所以姜瑜此时没空搭理他,这个时候得塞烧麦了,动作不能慢,若是油饼凉了,一碰就碎,就不好划开了。
划开圆鼓鼓的油饼,薄脆的饼皮之中形成了一个足够大的空腔,麻利地夹起烧麦,快速地塞入饼里,一二三四,四个全部塞进去后,姜瑜才有空帮他解围。
“暂时还不需要,这是给舅爷爷还有大哥大嫂他们准备的,油饼包烧麦也只是看着油,实际上吃起来一点儿也不油,而且很扛饿,完全不用担心不到中午就饿。”
姜瑜用油纸包好后,先把其中一个递给温妈妈,然后才给温言卿:“你尝尝,这个味道怎样?好吃的话,待会我们多做几个打包好给大哥大嫂他们带上。”
金黄色的油饼豁个大口,里面塞满了烧麦,烧麦白嫩鲜滑,肉皮儿极薄极透,里面鼓囊囊的馅儿似乎兜不住一样。
温言卿隔着皮儿都能看到里面糯米的形状,一股淡淡的油香钻入鼻腔,间或夹杂着烧麦的清甜,热乎乎的,一闻到味儿,刚才害怕太油的想法瞬间被抛在了脑后。
嘴巴一张咬上一口,“咔嚓”一声,饼皮碎了,伴随着不停的脆响,糯叽叽的烧麦被咬开,鲜甜醇厚的汤汁溢出,热乎的香气在舌尖萦绕,咬上以后下意识地“呼噜噜”往口里吸着汤汁、烧麦和碎掉的饼皮,一口咬下去包得满口都是,感觉一不注意就要从口中掉出去一般。
烧麦很嫩,皮儿很薄,糯米湿软,吸饱了汤汁,混合着肉丁的丰腴香味和浓郁的胡椒味儿,泛着一层黏糊糊的浓郁光泽。汤汁极鲜,鲜到透出了丝丝清甜,汁水充足,和胡椒一起完结抹去了油饼的腻,唯剩淡淡的油香。
油饼酥脆油香,糯米软糯,肉丁口感丰厚,汤汁清甜醇厚,热乎乎的汇聚在一起,瞬间将清晨唤醒。
油饼外皮是脆的,烧麦被咬开以后,汤汁溢出,将油饼里面那层浸软,所以吃起来是带点韧劲儿的,糯软、韧、酥脆三种口感完美融合在了一起。
早晨吃清粥素菜胃里舒服,吃油饼包烧麦却是胃里嘴里一道满足。油饼包烧麦得大口咬,实实在在的一口,油饼的香气和烧麦的丰盈的口感混合在一起,那叫一个过瘾。
姜瑜一边炸下一个油饼一边道:“口感怎样,会不会炸过头了?”
温言卿口里包了好大一口,脸颊鼓鼓的,不住的点头:“不会,好吃。”然后把油饼递过去:“媳妇,你吃,我来。”
温妈妈看着两人的互动会心一笑,默默的转身离开了。