因为喝咖啡需要一个安静的享受氛围，不能在店里喝还有什么必要去你的迷你咖啡店？毕竟很多人去咖啡馆，都是为了谈事和约会的。”

韩韬点头道：“我知道，所以这一部分人，压根就不在我考虑的受众范围内，不然我也不会提出大多数实体店贵，白领们接受不了的问题。

毕竟魔都这个城市，咖啡市场竞争就非常激烈了，除了开在商圈和沿街的星巴克，Costa等连锁咖啡品牌，独立的精品咖啡馆占比更多，大约占了六成。就连咱们小区门口左右，就各有一个个咖啡厅。

而且我是打算支持小邱她们创业，她们也要有所投入的，不然不成了给我打工吗？所以前期就是试水，不会有很大的投资。

最关键的一点是，传统的咖啡厅咖啡单价都偏高，虽然店里的利润很高，但是翻台率太低，很多去里面喝咖啡的人，一待就是一两个小时，有的去办公，甚至能待上一天。

所以在咖啡店的规模和定位上，我的想法是要足够小，小到我们的咖啡店成为一个特色，而且装修也不用太花哨，简单整洁就好。”

在现今咖啡厅盛行，而且国外品牌占主导地位，环境优雅为主打的情况下，韩韬的想法无疑是另辟蹊径，按照他的思路，安迪觉得完全有可能，会截留一大批被众多咖啡厅拒绝在门外的客户。

见几个人都看着自己，韩韬笑了笑，把面前的豆浆都喝掉，这才擦擦嘴，继续说：

“除了店面之外，我的想法是在产品打造上，也要有自己的特色，那就是价格低，但是品质不低。

大多数咖啡厅的咖啡设定在30-40元之间时，就意味着普通消费者需要花六分之一的工资在咖啡上，所以不是人人都能接受。

而我的定价，就是希望更多人可以喝好咖啡，即便工薪阶层也能享用得到每天一杯的好咖啡。

毕竟我们的店面小，那就意味着省去了很大一笔租金、还有人员支出和装修等等费用，这样我们的投入减少，折合在产品上的回报也就自然降低，那么就可以要价格上给客户一定的优惠。

当然，我能提出高质量，那么咖啡的标准就对准那些中高档咖啡厅，不论设备，咖啡豆，水质，还是牛奶等辅料都要严格把控，这样也就把握住了味道和口感。

而我们的小门店，价格低，高质量等要素，就成为了自己独有的核心竞争力。

咖啡厅的主打是环境合味道，我们的主打就是用心，以最低的价格做出最好喝的咖啡，比如一杯小杯拿铁只要15元或者18元，大杯20到25元，这样就可以让任何普通人都能享受高品质。

想想看，如果两三平米的空间，容纳了一台高品质咖啡机、在有两台意式磨豆机，尽管不能说多奢华，但对于这样的一个小店铺来说已经很出彩，也让这里的咖啡有了好的基础保证。”