"吆呵。你还知道"嗍丢"呢,可以啊淑珍。"李昊大吃一惊,这道冷门菜淑珍都知道?
"啥"嗍丢"?你在说啥呢?"淑珍不明所以。
""嗍丢"是湖北恩施的一道地方传统小吃,也就是炒鹅卵石。这道菜起源于几百年前,是湖北恩施土家族的一道传统菜。选用小溪中的鹅卵石,洗净后入锅加少许油炒热,再加入各种香料爆炒均匀而成。吃法就是“嗍一口就丢”,就是把鹅卵石表面的味道吸走就丢掉,所以叫"嗍丢"。"李昊给淑珍解释。
这下不仅淑珍惊呆了,就连屋里的其他人也都被惊住了。"啊?还真有这道菜啊?我们平时都是逗闷子调侃别人时说鹅卵石是最硬的菜,还真有吃这个的啊?好吃吗?"
李昊摇摇头,"其实我也是听别人说的,自己也没吃过,不过这道菜确实是存在,而且确实是用来下酒的!"
众人啧啧称奇,连叹真是大千世界、无奇不有啊!
花枝儿在案板前切着土豆,估计是又要做土豆炖茄子了。这道菜是地地道道的家常菜,很下饭,不过估计也吃不了几天了。茄子早就下季儿了,这些估计还是一个月前的最后一茬茄子保存下来的。东北人常说——土豆炖茄子,撑死老爷子,说的就是这道菜软烂入味,老少皆宜,就算牙口不好也不影响。
老彭示意老婆淑珍去房梁上拿肉,炒个肉菜对付不好伺候的李昊。淑珍刀子嘴豆腐心,嘴硬心软,还是很干脆的取了房梁上吊着的狍子腿,又从小坛子里摸出来几个笨鸡蛋,接着做饭去了。
彭老爷子在炕上坐着抽烟,见李昊一直往锅台旁边凑,笑得合不拢嘴,"别现眼了李昊,你这孩子什么没吃过啊?怎么来了我家还是老是围着锅台转悠?来来,来上炕歇着吧!"
"得嘞,老爷子。"李昊见晚上有好吃的,也不废话了,脱鞋上炕和彭家父子唠嗑。