这年头没有电磁炉，就算有了电线也吃不消。只能退而求其次了，还是用铜火锅方便！

弄清楚思路，刘青山就找木材厂开始定做桌椅了，柜台以及一些放菜的架子。

跟木材厂的厂长一沟通，厂长当即拍着胸脯表示没问题。而且会以最快的速度给他做出来。

这些东西弄好以后，又有一个大问题摆在了面前。

缺人，缺管理的人，刘青山和冯雨都有工作，顾不上这一块，刘青山的志向也不在这一个饭店里。

思索了半天，只能回去跟家里人商量了。

“青山，你是怎么打算的？”

刘青山在饭桌上说出了自己的顾虑，家里人也一时有些拿不定主意。

“我想让我妈去收钱，其他的招人吧。多招几个有文化的，学起来也快。”刘青山母亲以前在废品收购站，也做过账目，收钱没什么问题。

“店里总得有个负责的，交给外人行吗？”冯雨有些不放心道。

“没事的，我妈去也能起到个监督的作用，这火锅店多请几个服务员和配菜师傅就行了。”

刘青山的沿街房，不连后面院子里的几间，光沿街那排就有个小二层。一楼就能摆二十几张桌子，二楼还能摆个十几张。刘青山还留出了两个小包间。

后院的厢房，一边刘青山用做了厨房，另一边跟正房都改成了包间，不过人满了才用，平时紧着外面的先用。

招人的事很顺利，刘青山一口气就招了六个女服务员，后厨切配的也找了两个，另外还有个负责门店经营和采购的店长。

这豪横的手笔，一家子都被吓到了。

现在店员已经开始培训了，由店长带着做一些简单的培训，刘青山有空的时候也做了一些指导。

现在的工作机会不易，这些人学的都挺认真的。

不开店不知道，这一准备开业，刘青山才发现问题越来越多。

火锅店的名字还没有弄好，食材的供应也没个路数，手续什么的也还没有办好。刘青山只能一样样的解决。