相比起清炖的大白菜,这道菜的滋味不知提升了多少倍,让她赞不绝口。
这顿饭,不仅温暖了胃,更温暖了每一个人的心。
“喜欢就多吃点儿,试试这个锅包肉。这是我小时候跟我妈学的,好久没做了。“
周围简陋的厨房中弥漫着诱人的香气,锅中的油花欢快地跳跃,每一块金黄酥脆的锅包肉都承载着满满的回忆与家的味道。
虽然家中经济条件不佳,肉食难得,但为了这次难得的相聚,孙姥姥特地准备了这道菜肴,希望能带给客人一丝温馨。
周茫茫先是尝了一口酸菜,那份酸爽立刻唤醒了他的味蕾。
随后,他又连忙夹起一块锅包肉,牙齿轻轻咬破那层薄薄的酥皮,里面鲜嫩多汁的肉质与恰到好处的甜酸味交织在一起,让他连连点头:“都说东北人吃得咸,我觉得还挺合口味的。“
的确,这道锅包肉香而不咸,甜酸比例掌握得刚刚好,既保留了东北菜的特色,又迎合了不太喜咸的口味。
孙姥姥脸上洋溢着慈祥的笑容,眼神中满是欣慰:“是施诗临走前提醒的,说你口味偏淡,让我们做菜时注意少放盐。来,尝尝这鱼,自家酿的酱虽然可能稍微咸一点,但那味道醇厚,一点不腥。“
孙姥姥心中暗自感叹城市人对饮食的讲究,强忍住想要亲手为他们布菜的热情,转而用更加热情的态度招呼着,让这顿饭桌上充满了宾至如归的感觉。
秦玉坤心领神会,细心地为周茫茫夹了一块鱼肉,那浓郁的酱香如同一层神秘的面纱,巧妙地掩去了鱼的腥味,只留下鱼肉本身的鲜美与嫩滑。
周茫茫咀嚼之后,赞不绝口:“嗯,确实好吃,这酱也美味极了。“
尤其是那酱汁拌在米饭中,每一粒米都被香浓包裹,更显得回味无穷。
看到客人们吃得开心,孙姥姥心中的石头终于落了地。
尽管这顿饭几乎花光了他们三人一周的生活费,但考虑到这些人不远万里送她的外孙女回家,她觉得一切都值得。
这不仅仅是一餐饭,更是对远方来客深深的感激之情。