“吃不完没事，晚上可以炒腊肉，反正它们熬不过今天晚上。”

白白嫩嫩的折耳根不需要怎么拣，只要把两头去掉就行。

清水洗净，切碎成丁，用热水焯过一遍。

然后放些盐、味精，倒入少量的水泡着，待会儿就可以直接吃。

“好了好了，糯米饭蒸好了，快端过去吧。”

蒸了大半个小时，甑子上热气冲天，把一大甑糯米都蒸透了。

王芳用平日里吃饭的小甑子，从大甑里面分了一些出来，让张安端走。

剩下的，她马上要倒在簸箕里面，用筷子捣散，等凉了以后才能开始做甜酒。

糯米饭想要好吃，只是蒸熟了可不行。

它最好吃的地方在于“炒”，就跟平时炒饭一样。

张安起锅烧油，然后把早上准备好的腊肉、折耳根和其他调料都往里面倒。

随便炒炒之后，把糯米饭全都倒进去，加入家里做的肉丁油辣椒。

然后就要开始炒糯米饭了，说是炒，其实更像是拌。

将里面糯米饭跟佐菜全都搅拌均匀之后，张安看到辣椒油跟酱油已经把锅里的糯米饭浸透了。

这时候才倒入之前早已炸至金黄的土豆丁还有脆哨。

这糯米饭，不管是自家炒的，还是在外面买的，土豆都是不可缺少的东西。

尤其是对于商家来说，土豆多用一些，糯米饭就能节省很多。=

再次搅拌均匀，最后撒上葱花，香味扑鼻的一锅糯米饭就出锅了。

“来来来，开饭了。”

原本还白花花的糯米饭，跟油辣椒、酱油一起炒过之后，一粒粒米饭变得鲜红透亮。

最后撒进去的葱花，接触到滚烫的糯米饭发出那股子诱人的香吻，简直让人胃口大开。

根本就不用其他菜，舀到碗里就可以吃。

再说了张安还准备了酸辣土豆，可以用来当配菜。

“这是老妈的，这是老爸的，这是咱们苏老师的。”

张安拿出饭碗，一人给盛了一碗递过去。

“怎么样，比学校门口卖的好吃吧。”

学校门口说的是县中的门口，每天早上卖早餐的摊子都能摆一条街。

<div class="contentadv"> “嗯嗯，很香很好吃，你怎么不吃啊？”

苏颖尝了尝，确实比外面卖的好吃很多。

都不说学校门口，城里其他地方摆着摊卖的都没这么好吃。

其实苏颖不知道，这种早餐类的东西，还得学校门口的最正宗。

“嘿嘿，你们先吃，我随便就行。”

刚说完，张安哐哐哐跑到厨房里。

然后拎了个大海碗过来，给他自己来上满满的一碗。

“这就是你说的随便就行？”苏颖赏了他一个大白眼。

“嘿嘿，小碗两口就没了，不如这海碗来的过瘾。”

在家里又不是在外面，当然是怎么舒服怎么来了。

以前张安上班的时候，早上买一份糯米饭，八块钱总共就两勺。

剩下的全是土豆丝跟酸腌萝卜，吃都吃不过瘾。

“爸，家里还剩下多少柏丫？”

上次下雪之前，张安砍了一堆回来，但烧了这么多天，应该不剩多少了。

他们家里的腊肉都是张建国在守着熏，张安就得保证后勤物资的充足。

“还剩下滴滴个，够烧上两天。”

“那一哈我去砍几捆嘛，再过几天过年了，也不好动刀了。”

过年的这段时间，不仅仅人要休息，张安他们这里有个风俗，工具也要休息。

平日里的锄头、斧头、柴刀、大锤等等很多工具，在过年这几年大家都会停用，尤其是初一到初三这几天。

因为以前老人经常说，让它们也休息休息，以后干活的时候使起来不容易坏。

庄稼人最怕的是什么，刚走到地里挖了几下，锄头就给挖断了。

其它的大锤、斧头这样的工具就更甚了。

“安子，安子，一趟去砍柏丫去不去啊。”

张安本想下午再去砍柏枝的，结果刚吃完早饭，黄二爷就来吆喝他了。

“去嘛，二爷你等我两分钟，我找哈柴刀和背架。”