糊状豆沙和普通豆沙混入一起。

等锅中豆沙变热，冒出白花花的蒸汽。

陈泽取来一大袋白糖和白砂糖，倒入锅中。

两种糖很快融化在锅中，浸入豆沙里面。

继续翻炒。

让糖和豆沙充分融合。

很快。

一旁牛二茂感觉一股香甜的味道传入鼻中。

白烟阵阵。

“咕嘟......”

牛二茂忍不住咽了咽口水。

身为厨师的他，一向不喜欢甜品。

从小到大，牛二茂就不喜欢吃豆沙包等甜品。

现在，单单闻到味道，他就忍不住想要尝一尝。

味道实在太棒了！

这时候，在陈泽的翻炒和高温下，锅中豆沙逐渐变软。

牛二茂眼睛更是瞪的硕大。

这道【红豆酥】他无比期待。

继续翻炒。

随着锅中水分蒸发，豆沙从软变硬。

陈泽又在锅中加入几勺食用盐。

一旁，牛二茂再次被震惊到。

陈泽仿佛早已料到，开口解释道，

“豆沙中加入少许食盐，不但不会影响口味，还能让口感更有层次。”

“切记，用量一定要把控适当！多一点少一点都会抢走甜味。”

几分钟后。

陈泽把灶台熄火。

把红豆沙盛上一小碗，陈泽递到牛二茂面前。

“尝尝，馅料味道如何！！”

牛二茂迫不及待接过。

一大勺红豆沙挖出，直接送入口中。

“烫烫烫！！！”

牛二茂被烫的直跳脚。

即便如此，他依旧忍不住把这一大口红豆沙咽进肚子。

入口即化。

豆沙本就自带的香味，在白糖的帮助下，更加浓郁。

甜而不腻。

口味更是独特！！

此时，牛二茂也终于清楚，陈泽为何要在里面加入少量食盐。

如果没有这些食盐，红豆沙肯定非常的甜。

十分影响口感！！

“老板，这也太好吃了！！”

“现在馅料准备好了，是不是要开始制作酥皮？？”

牛二茂一边吃，一边好奇问道。

……

。