然后，她开始研究折耳根的处理方法，如何去除苦味，如何搭配其他食材，如何调制出独特的火锅底料。

盈盈也没闲着，她帮素素设计了新的菜单，还在社交媒体上发布了折耳根火锅的预告。一时间，“素味轩”的折耳根火锅成了大家热议的话题。

然而，事情并没有想象中那么顺利。第一批折耳根到货后，素素发现它们的质量并不理想。

有些折耳根已经发黄，有些甚至已经开始腐烂。素素心里一沉，这可怎么办？

她赶紧联系供应商，对方却推脱说这是正常现象，折耳根本来就不容易保存。素素气得差点摔电话，但冷静下来后，她决定自己想办法。

她开始尝试各种方法，用盐水浸泡，用醋水清洗，甚至尝试用白酒消毒。

经过几天的努力，她终于找到了一种有效的处理方法，成功去除了折耳根的苦味，保留了它的清香。

就在素素准备推出折耳根火锅的前一天，店里突然来了一位不速之客。

那是一个中年男子，穿着一身笔挺的西装，手里拿着一个公文包，看起来像是个生意人。

“请问，这里是‘素味轩’吗？”男子问道，声音低沉而有力。

素素点了点头，心里有些疑惑：“是的，请问您有什么事吗？”

男子微微一笑，从公文包里拿出一张名片：“我是‘味之源’餐饮集团的代表，听说你们要推出一种新的火锅口味，特地来看看。”

素素接过名片，心里一阵激动。“味之源”是本市最大的餐饮集团，如果能和他们合作，那“素味轩”的生意肯定会更上一层楼。

“您请坐，我给您介绍一下我们的新火锅。”素素热情地招呼男子坐下，开始详细介绍折耳根火锅的制作过程和特点。