第528章过年了

今年因为要炸的东西多,所以厨房里准备烧两锅热油,同时炸。今天的午饭也就是每年必吃的那些,吃过了午饭,大家便围坐在一起说话。傍晚的时候,张氏正打算带着小岚一起准备晚上的饺子馅,盛浩便来了。

盛浩是来传达盛老爷子的话的,说是要请盛轩一家晚上都过去吃水饺。“咱爹还说了,咱们要提前拜祖宗牌位的......”

张氏和小岚听盛浩这么说,便都看向了盛轩,“我之前就跟孩子他爷透过了话的,”盛轩就忙着道,然后便对盛浩道,“老四啊,这个事,我之前跟咱爹说过了的。今年我们家就不过去了,等明天一早,我们过去给咱爹娘拜年,上坟啥的,咱们也是一起去......”

盛凯态度坚决,盛浩也不知道回去是怎么跟老爷子说的,反正那边是没有再打发人过来了。

除夕夜里,下了一晚上的大雪,这是瑞雪兆丰年啊,好兆头。

大年初一,小岚一家子早早的便起来了,盛轩先是带着人扫雪,然后一家人匆匆的吃了简单的早饭,便穿戴整齐的出门了。

正如昨天盛轩承诺的,他们这是要去老宅给盛老爷子和崔氏拜年的。庄户人家勤快,今年虽然是大年初一,但是很多人家都起了个大早,将自家门前以及院落的雪清扫了出来,顺便也将门前的道清扫了出来。大家清扫雪的同时,还说着拜年的吉祥话,将原本寒冷的清晨烘托的热热闹闹的。

一行人走到了老宅门口,盛老爷子也是勤快人,目前老宅的门前的雪已经清扫出来了,除了老爷子外,老宅里的其他人都出来迎接了。

进了上房,就见老爷子和老太太穿戴整齐的坐在炕上。进了屋,小岚专门四下打量了一下,见屋里打扫的非常的干净,还摆放了一些椅子和凳子,显然那些都是特意为他们准备的。

给盛老爷子和崔氏拜完年后,一家人就纷纷落座了。等小岚一家子坐好了,老盛家的男人们也纷纷的在椅子、凳子上坐了。这边坐定了。老爷子便跟盛轩、小文闲聊了起来。许氏则端了个茶盘进来,茶盘里边放着瓜子和花生两样干果。如今老盛家的二儿媳妇上不了台面,这个场合她是不适合在的,她就在外屋烧火,而许氏越来越有主事媳妇的样子了。

许氏面带微笑的,一边说着体面的话,一边为大家倒茶。大过年的,老宅这边的众人也穿的比以往体面,大年初一,人们自然就应该穿戴上自己最好的衣裳和首饰。许氏给地下的男人倒完了茶,就走了过来将热茶依次端给张氏、小岚等人。

女眷这边,大家伙都没什么话跟崔氏说,因为崔氏太难讨好了,大家都不想在大过年的喜庆日子里去触霉头。而男人那边老爷子却和盛轩和小文说的热火朝天的。“一会儿从这出去,还上哪去啊?”盛老爷子便问盛轩。

“先哪也不去,我们得先回家......等下晌我们再接着出来拜年,今天这一早,我们就只来这边了。”盛轩便道。然后盛轩便站起了身,向盛老爷子和崔氏告辞了。

一家子从老宅出来,盛老爷子和崔氏还是坐在炕上没有动,别人都送了出来了。

大年初一,小岚家宾客盈门,小岚和张氏在后院招待来访的女眷,盛轩则在前院招待来访的男客。

大年初一这天,大家也都是相互拜年,一般都不会直接在别人家里吃饭的,这是自古传下来的习俗。当然了,这一天家家户户的一般也不太会开火,因为有前一天盛下来的饭菜,还有夜里吃剩下的水饺。小岚家也是简单的热了几道菜和水饺,然后一家子围坐在一起,亲亲热热的吃了饭。

正月里整天就是吃吃喝喝的,很快就到了正月十五,辽东府的习俗这一天家家户户都是要吃元宵、挂灯笼、放烟花炮竹的。

这个时代的元宵和现代的差不多,都是先将馅料做成剂子,然后再团成小丸子,然后将其放在糯米粉中,然后晃动笸箩,让小丸子外面均匀的沾上糯米粉,这个做法叫做滚元宵。

小岚喜欢吃元宵,因为煮出来的元宵白白胖胖的还非常的甜。今年她打算告诉张氏一个新吃法,那就是炸元宵。在现代的时候,她喜欢将元宵的皮炸的酥酥脆脆的,非常的好吃。

厨房里,张氏正带着苏叶的媳妇炸元宵,半锅豆油里已经泛起了油花,张氏和苏叶媳妇正将一粒粒的元宵放进油锅里炸。

因为小岚事先跟张氏说过了,炸元宵的时候可能会崩,因此张氏将小岚打发的远远的,就怕锅里的油崩着她这个宝贵小闺女。小岚在门口处听到了一声砰的声音,便知道元宵这是被炸裂了,随之便是油花飞溅了出来。

张氏和苏叶媳妇都是厨房的能手,俩人在炸元宵之前就已经包裹的很严实了,两人又有多年厨房的经验,因此在油花飞溅出来之前就都躲开了,俩人都没有让油花给飞溅上。小岚正好在门口将这一幕给看了个正着,此时苏叶媳妇已经将锅盖给盖严实了,然后小岚便听见了锅里传来的一阵阵劈里啪啦的声音。

“娘啊,要不然咱们就别炸元宵了吧,听着跟放鞭炮似的,还真是挺吓人的呢。”小岚就笑着道。

“没事,一会儿就好了。”张氏摆摆手,笑着道。一年总共就一个正月十五,小岚想吃炸元宵,她这个做娘个的怎么会不满足呢,她是不会因为炸元宵麻烦就不满足孩子的这个要求的。“小岚啊,你上外面玩去,这里油烟太大了,别呛着你。”

小岚并没有走开,依旧站在厨房门口跟张氏说话,这会工夫,苏叶媳妇已经掀开锅盖了,然后用漏勺将一颗颗炸的金黄的元宵给捞了出来,,不过显然很多元宵都崩开了口子,露出了里边的糯米面。

“小岚姑娘,咱这炸元宵有了,要不要再试试炒元宵?”苏叶媳妇捞出了元宵之后,就笑着问道小岚,“这炒元宵,无非就多放些油,用大点的火来炒,味道应该跟炸的差不多,不过应该不会崩,就是皮没有炸的元宵那么脆,会有些软。”