“那也行,那我下个月找个时间去安城看看,那边的价格应该比这边还好一些。”林恒点头答应。
他现在有车了,货运成本自己可以承担,能卖到安城,那肯定不会在太白市这边卖。
“就这头吧。”
聊天之间,林恒突然出手,将一只羯羊的脑袋抓住。
“咩!!咩!!”
伴随着一声声惨叫声,其他的羊全都跑了,只有那个可怜的家伙在挣扎。
“我来。”
林岳两下翻身上去,从圈里面将这只羊抓住,和林父将其一起抬了出来。其他的羊只是远远的看着,然后等这只羊被抓走后继续吃草,仿佛什么都没有发生过。
“这只够肥的啊,不知道有没有八十斤。”林恒抬着这只黑山羊的一条腿笑着说。
“没有八十也能有七十多。”林父笑着说道。
“七十多肯定有,这黑山羊看着就肥的很。”林岳笑道。
抓着羊下山,他们找了一个合适的位置,林恒拿着八棒槌一锤子打在羊脑门上,咚的一声这只羊一下子就不动了。
将晕了的羊抬到大磅秤上称了一下,林恒露出了笑容:“咱们还估计小了,这只黑山羊竟然八十六斤重。”
“真是看不出来,看来这黑山羊真是不一样啊。”林岳有些震惊。
“这个重量,完全可以卖了。”林父咧嘴一笑,重复着这个话题,他不知道未来会咋样,很担心万一出现一个什么意外,这些黑山羊全都烂在自己手里了。
“是的,可以卖了。”林母明白这一点,也点头答应。
接着他们将羊抬到一边,用盆一接,一刀杀了放血。杀完了就拿到屋檐下挂起来,一点一点的剥皮。
黑山羊的皮还是很厚的,不过三个人杀起来也不算费劲。
将羊皮剥下来,再一开肠破肚就可以拿进屋了,一边烤火一边进行剩下的工作,下了雨外面风还大,冷的有些受不了。
杀完了纯肉大概有四十多斤的样子,还算是不错了。
“来来来,咱们现场穿上几串子烤着尝一尝。”林恒割下来一条肥瘦相间的羊肉问道。
“给我,我给穿。”秀兰将肉接了过去,拿着林恒的百炼钢匕首将其切成小块穿在铁签子上。
放在火上烤了没两分钟,一股浓郁的肉香味就传了出来,让玩耍的孩子们全都聚集了过来,看着烤架上的羊肉直流口水。
很快秀兰刘娟等人就将第一批肉烤好了,全都拆下来一人差不多可以吃上两块。
“嗯,好香呀!”
“香,我还要吃~”
“烤羊肉真真好吃呀爸爸,咱们家也养两只羊吧,我来给放好不好。”
“我给我哥帮忙。”
大人们还没有发话,孩子们就先出声了。
“确实不错。”林岳细细的品味了一下,然后又看向儿子,“你们真要放,那我就给你们买一只。”
“肯定放,我们要放。”林伟连连点头,他觉得放羊是一件很有趣的事情。
“我也愿意。”林涛也点头。
林母嚼了嚼说道:“这黑山羊的羊肉吃起来还不错,但感觉和白胡子山羊区别好像不大啊。”
“我觉得比白山羊香一些。”林父笑道。
林恒开口道:“这烤着吃其实品味不出来,而且咱们白山羊养的也好,味道确实差不了太多的。”
停顿了一下他继续道:“我们一会儿涮着吃肯定就能吃出来差距了,可惜的是没有白山羊的肉作对比了。”
“那我继续烤点还是?”秀兰询问。
“当然是烤了,烤不了多少的。”林恒点头道,又给切了一些肉过去。
然后他将剩下的肉全都分割,除了羊排,四条腿都把肉踢下来了,腿骨头剁小拿去放锅里炖汤熬制高汤了。
怎么做涮羊肉不用他操心,秀兰去年就做过,手艺很好,今年还研究过他给买的几本菜谱。
他用自己这把精磨的大马士革匕首,切肉轻轻一划就破了,先切了五斤的羊肉片,等着中午涮火锅。