如果是用普通的菜刀切出来的鱼肉片的话,在经过火锅汤底的灼烫之后。肉片不是会变得松酥起来,就是会流失鱼肉本身的鲜甜。但是,使用【寒冰菜刀】所切割出来的鱼肉片却是不同了。由于鱼肉在被切割的时候,便被【寒冰菜刀】本身的寒气所冻封住。而这一股寒气,只有利用口腔的特殊温度才能够将冰封解除的缘故。(其他温度不行)。
因此,鱼肉在进入刷锅之后,那冰封的寒气不仅不会被滚烫的汤水给解除掉,反而是会依旧冰封住鱼肉本身的鲜甜。让其在被汤水烫熟的同时,将鱼肉本身的鲜甜留存在鱼肉本身当中还不止,还会吸收一部分滚烫的鲜香汤汁进来,形成了更加鲜甜的美味。所以,你便可以想象出,那本来就是最鲜甜的鱼肉片在经过刷锅之后,味道会变得多么美味了!
而就是在这一个时候,不远处正在烧烤着的郑超,也是发出一阵充满振奋的声音来了。
“好了,十二串烤羊肉已经是完成了。大家来品尝一下吧!”
伴随着他声音的响起,十二串被清新的松木炭火烘烤得带着一丝焦红的羊肉串,便已经是被摆上桌面了。
“大家来品尝一下吧,这可是我用了橄榄油、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、蒜蓉、洋葱等十一味配料进行事先的腌制,再用炭火慢慢烘烤,涂抹上特制的酱汁和五香粉之后,所烤制出来的羊肉串。味道一定十分得正宗的!”郑超的双手叉在腰部之上,满脸的自信和自豪地说道。
而听着郑超的话语,众人也是不再客气了。
“那么,我们就不客气了哦!”叶轩率先拿起一串烤肉串,轻张开嘴巴地啃咬下去,将一块羊肉从上面撕咬下去。
随即,叶轩的双眼也是微微发亮起来了。
“嗯,不错,羊肉的味道入味得不错。尤其是多加入了洋葱这一种食材,更使得羊肉本身带有一种洋葱特有的清甜味道。再配合上盐、白糖、辣椒粉、蒜蓉、橄榄油的味道,入口真的是拥有各种不同的滋味享受啊。更难得的是,这一些复杂的味道本身并没有夺取太多羊肉本身的味道。这可是一件难得可贵的事情。想必各种调味料本身的计算,已经是达到了精致的极点了吧。果然,你所说的最正宗的烤羊肉串不是说谎的。不过,就是你烧烤的时候,本身火候控制得有些不太好。导致羊肉串本身,有些地方烤焦了就对了。”叶轩将那烤羊肉串放到了自己的眼前,指着上面的一部分烤焦的地方,有些惋惜摇头地说道。
而听着叶轩那评价度颇高的说法,那郑超脸上的笑容就没有停过,就连嘴巴都要咧开到后脑勺去了。
“嘛嘛……烤焦这一种事情就不要说了,好吃就行了嘛。毕竟,我也是第三次尝试这一种烧烤来着嘛!”郑超满脸的笑容,向着叶轩的方向挥了挥手地说道。