回到家后，她安排孩子们吃饭，并将他们摘的杨梅汇总在一起，差不多装满了一小桶。

江薇计划饭后用这些杨梅做成果酱。

大壮见到妈妈做的卤大肠，馋得直流口水，“妈！你真的做了卤大肠，好香！你太棒了！”

“这还是你江阿姨教我的，可香了。如果不是凉了味道就更好，看你以后还敢不敢玩得忘了时间。”

“不敢了不敢了，我快饿死了，现在就要吃饭！”大壮随手放下杨梅，一屁股坐下开始狼吞虎咽。

午餐过后，顾山行主动提出去洗碗，顾山亭带着妹妹去午睡，江薇则着手处理杨梅。

尽管如今不喷农药，但她担心有虫，于是先用筛网冲洗杨梅，去除杂质。

随后，她将杨梅倒回盆中，用淡盐水泡了半个多小时，再用清水洗净。

接着，她坐到小凳子上，仔细地给每个杨梅去核去蒂，用小刀小心翼翼操作，确保杨梅肉完整无损。

一切准备就绪后，她在锅里加适量水，按比例加入糖，搅拌均匀后煮沸，转小火慢炖。

江薇又在其中滴了几滴柠檬汁，既增色又提味。

接着，江薇小心翼翼地将那些已经细心处理过的杨梅，一颗颗晶莹剔透，宛如宝石，缓缓沉入沸腾的糖水之中。

糖水在中火的催动下欢快地跳跃，翻滚出细腻的气泡，紧紧包裹住每颗杨梅，。

五分钟的时间，不长不短，却足以让杨梅们充分吸吮这浓郁的甘甜，变得饱满而又诱人。

随后，江薇拿出一只精致的漏斗，它就像是守护甜品的使者，引导着这红宝石般的杨梅与粘稠的糖水缓缓滑入那早已洗净消毒、静待填充的透明罐头瓶内。

她耐心调整，确保每一颗杨梅都能在瓶中找到自己的位置，相互依偎却又不失秩序，呈现出一幅幅静谧的艺术画卷。

在填充的过程中，江薇特意留出了约一厘米的空隙于瓶口，那是为了避免在密封加热过程中产生过多压力。

随后，她慎重地将罐头瓶盖旋紧，用那份细致和专注，保证每一个瓶子都密封得严丝合缝。