谭卓指着第一页的批注说道：“徐文，店里的这些设备位置都是我在家里想了很久才安排摆放的，我觉得并没有什么问题，为什么需要做这么大的调整呢？”

“如果按照你说的方法去调整，你看我们这家店的店铺还有一些地方的面积是没有办法利用起来的，这不就浪费了吗？”

徐文有些头疼。

“这么简单的问题你都想不通？”

谭卓有些尴尬。

“我确实没有想明白，还希望你能和我解答一下。”

徐文无奈地说道：“你平时在家里做饭吗？”

谭卓摇头。

“你会做饭吗？”

谭卓摇头。

“不会，那你看过总店的那些后厨店员做饭吗？”

谭卓点了点头。

“看过。”

徐文松了一口气，她总算没有摇头了。

“既然你看过，那你就应该知道对于后厨的人来说，制作我们店里的这些招牌菜其实是没有什么难度的，对于他们来说，唯一需要考虑的问题，就是出餐的速度，对不对？”

“现在你看你的这个洗菜的地方，和切菜的地方，按理来说是应该放在一起的，结果你在中间隔了一个消毒柜。”

“你现在告诉我，如果你是后厨的员工，你每次洗完菜以后要绕开这个消毒柜，才能够将菜放在菜板上进行操作，你会不会觉得很麻烦？”

谭卓一听，好像还真的挺麻烦的。

(本章完)

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