李记茶餐厅。
李二正在跟李毅商量一件大事,李杉与李诗雅也有份参加。
“啊!开分店,这会不会太快了?”李杉像不认识李二似地看着李二,青春痘的脸上满是震惊。
李诗雅也惊讶地看着自己二哥,小姑娘以前都是炫耀地跟人说我大哥怎么样怎么样,现在已经变成了我大哥、二哥怎么样,可见李二的地位直线提升。
李毅也觉得李二走得太急了。
“老二,我们茶餐厅现在的生意火得都忙不过来,要不缓一缓再开分店吧!”李毅想了一下,稳重地说道。
“不不不,就是因为生意火才要开分店,打铁要趁热,什么都可以缓,唯独在赚钱这件事是绝对不能缓的。”李二立刻摇手反对道。
“老三,你跟老大说一下我们茶餐厅的财务报表。”李二转头向李杉说道。
“好的,二哥!”李杉推了一下自己脸上的近视眼镜:“我们茶餐厅平均每天堂食的客人是三百二十六人,平均每人消费十九元,合起来每天的收入是六千一百九十四元。”
“哇!怎么会有这么多钱?”李诗雅惊讶地低呼道。
“三哥,你是不是算错了,那我们茶餐厅一个月不是赚了十八万?”李诗雅激动得脸色通红。
李杉白了李诗雅一眼:“诗雅,你怎么读书的,谁跟你说收入就是纯利润了?”
李诗雅羞愧得脸色通红,她感觉自己的三个兄长都能做上事,就自己什么忙都帮不上。
“堂食客人这么少?我还以为会更多呢?”李二皱了一下眉头,李记茶餐厅是做一日三餐的,一天三百的客流量,那么平摊的每一餐也才一百个客人吃饭。
“三百多的客人不少了。”李毅摇手说道:“我们餐厅的餐桌就这么多,每天都是满客好几轮。”
“所以必须要扩张才行!”李二态度坚定地说道。
李杉接着说道:“二哥,我们茶餐厅堂食的客人少一点,外卖的客户却是非常地多,光是工地那些工人每天的固定订餐就超过了两百份,不过他们都是订五块钱送例汤的那种,每天的营业额有一千块钱,一个月下来有三万多块的收入。”
“写字楼的那些外卖订餐平均每天也有一百多份。”李杉继续说道。
“写字楼的订餐为什么会这么少?”李二打断李杉的话问道。
“二哥,写字楼以前的订餐量更少呢,我们茶餐厅换了新的包装盒之后,送餐量才多了起来,而且写字楼大部分都只吃中午一餐的,晚餐都是回家里吃的。”李杉看到李二不懂,赶紧解释道:“不过写字楼的客户点餐很多的,而且通常都是点套餐,还会加点冷饮,人均消费十一块钱左右。”
“那也不少钱了,一百餐乘以十一块钱,每天都有一千一百块钱的收入,那一个月就是三万三千块钱了。”李诗雅开心地拍掌道。
“那来店里面打包的客人多吗?”李二问道。