由于抓的太多,将近20斤的小龙虾家里的锅根本就放不下,所以张易骑着摩托车带着孙猛去了酒店。
此时还没到饭点后厨里不忙,张易借用一个灶具。
孙猛问道:“你自己烧?”
“废话,这里的大厨也不会啊,你去把小龙虾洗一洗。”
起锅烧油,待油温起来后,放入葱蒜炸香,炸至焦黄取出,随后放入郫县豆瓣酱继续翻炒。
待差不多后倒入生命的源泉,大火吹开后,放入盐,白糖,味精,最后是十三香。
张易正在调汤料,浅尝一口感觉味道不错,于是扭头问道:“大猛子,龙虾洗干净了没?”
“快了。”
等了大约两分钟,孙猛抱着大框走了过来,放在灶具旁边。
“咱们抓的还是太多了,我看这个锅只能烧一半,留一半烧另外一个口味吧。”
孙猛没吃过,不知道这个到底有多好吃,无所谓道:“你随便弄。”
张易指挥道:“去找人要3斤大蒜瓣,要剥好的蒜子,弄粉碎机给打碎了,要浆糊状。”
“这是做什么?”
“废什么话,赶紧的吧。”
“唉!”
张易把龙虾倒入锅中,大火开始烹制。不得不说饭店里的火是真特么的猛,两分钟就开锅了。
香味随着油烟机排出厨房,酒店靠着沙滩区域的空气里弥漫着十三香的味道。
嘴馋的游客们闻着香味寻到餐厅问向服务员:“你们厨房里在做什么好吃的?”
服务员不知道啥情况,跑进后厨看见张易在烹制不明生物,便上前询问。
老弟当然知道他哥在厨房烧龙虾,来到餐厅后就看见前台围着30多名游客,上前了解后才知道原来是被香味给勾引来的。
张易烧好的龙虾,硬是被老弟每一份留下两斤,供游客免费品尝。
品尝过的游客都说好,意犹未尽的他们想花钱购买,可是酒店里就没这道菜。