郝强回租房拿提前取出的现金，来到老伙计火锅店，清点设备和货物，检查有没有坏的和缺失的。

折腾了一两个小时，双方交接完成，也顺便把租金交付给房东。

陈老板拿到钱，立即清算人工工资。

拿到钱的店员，欣喜离开火锅店，仅留下一位洗碗阿姨和一位切配厨师。

陈老板跟他们讲过，新老板愿意招他们，工资不低于原来的。

等其他店员离开后，郝强示意洗碗阿姨和切配厨师坐下，微笑说道：

“我叫郝强，你们可以叫我郝老板，或者小郝，我现在在中大读书。

陈老板说你们平时表现不错，我也愿意录用。

新火锅店投资比较大，定位为中高档，所以对各方面的要求稍微严格一些。

当然，为了表示对你们的认可，你们的薪水比之前上浮10%。

如果今后表现出色，店里生意也好，那么工资还会继续上涨，福利待遇也相应增加。

试用期定为一个月，试用期工资按照转正工资来，对待老店员，我就不搞公司试用期降工资那一套做法了，我也希望大家好好干。

我不差钱，大家不用担忧生意不好关门。”

五十岁的李阿姨和三十岁的阿坤听到新老板给他们涨工资，脸上露出灿烂的笑容。

“老板，放心吧，我们肯定好好干！”阿坤表态，他觉得这个年轻老板有些不一样。

“老板，我也是。”李姨表达能力较差，但脸上的笑容说明她很满意。

“每月带薪调休两天，必须有人顶岗才行，周末不允许调休，除非紧急情况。

如果不调休，工资照常。

时间比较紧，今天继续上班，大家先把店里东西整理一下，同时清洗一下餐具，工资从今天开始算，次月中旬结上个月工资。”郝强先给一个甜枣，随后提出工作任务，“我约一下装修公司，尽快装修铺面。

周一时，我要去注册一家饮食公司，我们今后要往规范化运营，我可是打算开连锁店的，希望你们未来能独当一面，拿更高的薪水。

你们有熟悉做餐饮人员的话，也可以介绍过来面试，薪水比同行略高……”

郝强画饼，同时交代了许多工作，相互留下联系方式，让两人有空拿身份证过来，他要去复印。

接着，郝强把提前打印好的员工规章制度、服务规范、薪酬标准、岗位职责等资料，分发给两人，让他们有空时仔细阅读。

等店员人齐后，会再进行集中培训。

也幸好李阿姨有点文化，看得懂文字，要不培训就困难了。

李姨和阿坤看到十几页培训资料，突然感觉这年轻老板有些不一样。

在接下来的交流中，三人深入探讨了店内的各项事务。郝强认真记录了遗漏的事项，而阿坤提供了许多宝贵的建议。

聊着聊着，很快到了中午，三人吃过饭后稍作休息，便开始忙碌起来。