王小倩一脸大写的服气啊！！

张小川看着众人不相信的目光，摇了摇头，有些无奈：“臭豆腐的臭味，之所以如此的浓郁，那是因为，加入了特殊的酸臭的卤水，让臭豆腐进行发酵，然后产生那神奇的臭味。”

“这臭味，全部都被臭豆腐里面的豆腐组织吸收了，特别是里面嫩的部分，几乎每一粒组织都吸收了如此浓郁的臭豆腐。”

“所以，很多人在制作臭豆腐的时候，也对于臭豆腐的臭，是无何奈何的，没有办法祛除!!”

“但是，大家在吃臭豆腐的时候，第一口咬下去的口感是什么？是臭吗？”

说到最后，张小川突然冒出这么一个问题。

“额..............”

王石李虎等人一脸疑惑的眨了眨眼睛。

小刘想了下，说道：“一口下去，就能感觉到，那臭豆腐里面的鲜嫩，而且汁水很多，也很香！！！”

“不对！！！”

张专忽然说道。

“什么.............”小刘诧异。

张专瞪大眼睛，眼睛猛然发光，说道：“我知道了，我知道了，张爷，那臭豆腐第一口咬下去的时候，不是臭，不是那浓郁的汁水，而是脆，那被炸的外皮酥脆无比的豆腐皮。”

“没有错！！！”张小川很满意张专的回答，张专已经把问题看出来了，一口下去的，并不是那浓郁的汁水。

而是，最外面的那一层的豆腐皮。

臭豆腐炸过之后，外皮无比的酥脆，而因为，这一层的豆腐皮很酥脆，又十分的薄，很多人都没有过多的关注。

一口下去，全部都是那越吃越香的臭豆腐。

而张专，居然能想出来，想法很棒。

“那么，大家吃那脆的豆腐皮的时候，是否有感觉到了浓烈的臭味。”张小川又问道。

“臭味？”

王小倩眨了眨眼睛。

她开始细细的回忆，以前吃那臭豆腐的时候，第一口下去，感受到了那臭豆腐的臭味了吗？

有吗？

貌似没有.................