所有人都在猜测这其中的东西，只有张小川若有所思，瞳孔突然紧缩，“这是鱼子酱。”

张小川说话的声音不是很大，但是在突然寂静的大厅中却显得格外的明显。

卡斯特也是意外地看着张小川，他没有想到这个看上去很年轻的小伙子居然看出了里面的门道，他原本以为会是马奇或者是杜卡奥会第一个看出来，没有想到居然是一个自己没有在意的小家伙发现了其中的秘密。

“既然被人发现了，那我就解释一下吧，这里面就是鱼子酱。”卡斯特将那叠鱼子酱放在评委席，“这是鱼子酱，但是并不算是正统的鱼子酱，这里面的鱼子是新鲜的，没有经过热处理的，也可以理解为这就是生的鱼子酱。”

“我用的酱油还有麻油将这些鱼子酱调配成了一种蘸酱类型的作料，用来搭配这道鱼肉料理，诸位评委可以尝试一下，然后考虑一下改变原本准备给出的分数。”

卡斯特说完以后，露出一个迷人的笑容回到自己的位置上。

评委的脸色都是一变，但是瞬间又变了回来，想卡斯特这样的疯子一般的存在，这些评委也是见过不少，但是这么自信的疯子确实少见。

“看来你对自己很自信咯。”马奇说道。

“我只是对我的料理自信。”卡斯特巧妙地回答道。

马奇听完也不在多说话，夹了一片鱼肉沾了沾那个鱼子酱，重新放入嘴中，就这么仔细地品尝了一分钟没有说话。

张小川就知道事情超出了自己的判断，可以让马奇仔细品尝这么久的料理，张小川至今还没有见到过，杜卡奥的烟熏香肠，马奇也只是品尝了三十秒就给出了答案，自己的那些料理都没有超过二十秒的。

从中就可以看出料理的差距有多么的大。

马奇放下了筷子，其他评委也开始品尝这道沾了鱼子酱的鱼肉。

“我给十分。”马奇十分肯定地说道，所有人都一愣，十分，这可是满分啊。