赵音儿点头道。

就在赵音儿时候的时候，张小川翻开那尾鱼的另外一面，飞快把鱼鳞刮掉，露出灰白色的鱼皮。

张小川用着精品砍柴刀在鱼腹一划，鱼腹如同豆腐般被张小川划开，刀尖进入鱼腹内，张小川手腕一挑，鱼腹内的内脏全部被一刀挑出，张小川把那内脏扔在水里，又用精品砍柴刀把鱼头切除。

做生鱼片根本不需要鱼头。

切多余的部分切断，张小川把鱼肉从中间切开，把大骨切掉，留下两条红白相间的鱼肉，越好的生鱼片，那红白肉分布的越均匀。

“这鱼肉颜色好好看。”

“对啊！”

“太棒了吧！”

“不愧是野生的，而且还是在清澈的暗河里面生存了一段时间，那鱼的品质已经达到了顶峰。”

“这鱼的肉质绝对是最好的。”

“看着都流了口水，真想吃这生鱼片啊！”

“太诱/人,让人看了直流口水，真的忍不住这生鱼片。”

“卧槽！张爷的刀工真流弊，这才不到一分钟，就把一只鱼处理好了，连鱼皮都给切割出来。”

“你们看，那鱼皮几乎没有沾染一丝的鱼肉，全部都是干干净净的被切割，太流弊了，这刀工。”

“我服....6666......”

........

就在鲨鱼直播的观众在惊呼的时候，张小川已经把鱼皮切了出来，切出来的鱼皮没有沾染一丝的鱼肉，显示出张小川的高超刀法。

庖丁解牛不仅是解牛，已经是把牛的内脏还有骨头都分开，这区区的去皮而已，有什么难的？

刘施然看到目瞪口呆....

张小川把两块红白相间的鱼肉放在一起，用着精品砍柴刀泡在冰凉的暗河水里面沉浸了几秒钟。