老字号在粤省，这不算什么。

很多小店，哪怕是一家隐藏在民居之中的烧腊店，都能一开几十年。

询问粤省人最好吃的店是哪家，很多人都会给出同一个答案：自己家附近的那家。

所以，几十年的老店，传上几代的老店，很多很多。

且，很多店，都是很专精一种的。

比如做烧腊的就是做烧腊。

做白切鸡的，就做白切鸡。

做面的就是做面。

大家守着自己的道道，在市井之中烟火之间一日一日，并没有什么特别大的野心。

忙碌的时候就忙碌，做事情就是要认认真真，要竭尽全力。

不忙的时候，就和街坊们聊上几句，大家一起说说笑笑。

小店里，气氛和家里也没有区别，每天来的客人，也像是来来往往的家人一般。

不一定要大富大贵，真要家财万贯要去住那大别墅了，他们还觉得寂寞，离不开这些天天见面的街坊老客们呢。

用他们的话说，做好自己的事情就可以喽。

他们这种精神让很多店，虽然店面很小，却一直都存活着。

因为他们的客人就是他们身边的街坊，一代传一代，都是自己吃了几十年，从孩提时代吃到迟暮之年的。