“原来是为了这个啊。”宋宝松了一口气,“哥啊,你放心用,这都不算事儿。而且这黄酒在咱们这嘎卖的并不好,当初也是我爸非要弄点,因为他比较爱喝,喜欢没事装个逼……”
白叶哭笑不得。
这是什么大孝子。
“买来时候是十年陈,现在都快十五年陈了,用用用!多好的酒,不就是咱们做菜的佐料么?”小胖子大手一挥,底气十足地说道,还真有点挥斥方遒的味道。
白叶不觉莞尔,“行,那我就用了啊。”
宋宝都这样说了,白叶自然就不客气了。
他准备做一道东坡肉。
用这黄酒来做,才是最正宗的。
今天不光是陈乐给他买来了一扇猪肉,宋宝那边也给他额外准备了。
这么多谁能吃得了啊,他们就几个人,当他们是大胃王呢。
既然如此,时间又很充分,他就给这边多做点。
先将一只鸡宰了,炖上鸡汤,这边开始收拾猪肉。
挑着最漂亮的五花肉,切成的四四方方的块。
不过这块就不是他们平时吃的小块了,而是有手掌心大的大方块。
这一道菜要小火慢煨,块若是太小了,怕是到最后都夹不起来了。
东坡肉,除了要有黄酒外,还是需要大量的葱段的。
这葱段不像是传统的红烧肉那样丢在锅里一起炖,而是要垫在地下,用来隔开肉和沙煲的锅底。
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