老菜脯的粥，也是要先熬粥的。

林大妈直接将熬粥的活儿交给了白叶，自己则是开始收拾老菜脯。

这老菜脯乌黑油亮，干瘪紧实。

洗净之后要先切成丝再切成粒。

这是个慢工活，他们这么多人一起吃粥，光是砂锅都用上了四口，要切的老菜脯自然也不少。

白叶还想着自己接过来这活儿，不过林大妈摆摆手，“小白啊，你就负责熬粥就好了，这四锅粥，要都照顾过来，可不容易啊。”

砂锅熬粥，粥不停的搅动，但区区四锅粥其实不算什么，白叶掌控的非常好。

这要是都做不到，他不如直接回去跪师父面前，讨一顿打算了。

虽然是老菜脯粥，可其实也是有诸多配料的。

粤省的粥主打一个材料丰富。

粥锅熬开之后，切成粒的老菜脯加入锅底，不过熬了片刻，这老菜脯上带着的颜色就逐渐融进了粥底，就连菜脯自带的香气，也一并融了进去。老菜脯并不是一味的咸，太咸了就不香了。

所以这老菜脯其实是咸中带甜，甜中有酸。

这都是菜脯本身自带的风味。再添加干贝、肉沫，粥的味道越发的馥郁诱人。

“这样一碗老菜脯的粥，可是最最能打开胃口的。”