她快步走向厨房，叶桃花正蹲在土灶前，叶桃花正在往灶里塞木头，见到叶大丫过来，叶桃花明显松了一口气，说：“你帮我烧一会火，要大火。”

叶大丫看着叶桃花几乎塞满柴火的灶口，她接过叶桃花的位置，先抽出好几根木头，然后再把其中一根短柴火横着放，架起其他柴火，里面本来就有不少旺盛的木炭，灶里的木柴，不一会儿，它们熊熊燃烧起来。

“不用一下子塞那么多木柴进去，它里面的木柴多了，火反而不旺。”

叶桃花不好意思地摸摸鼻子，她笑着说：“我想着在里面加多点木柴，火焰可以烧得更旺些，结果，它们烧得不怎么旺盛。”

叶大丫笑笑不说话。叶大丫烧好火，见到旁边的台子上放着半只鸡，她洗干净手，擦干水，换上叶桃花备在厨房的围裙，她熟门熟路地把砧板以及菜刀取出来洗干净，准备就绪，她转头询问叶桃花：“把它们得成什么样的合适？”

叶桃花正在搅拌锅里的调味，她时不时加入一些调味品，努力调制出合适的味道，她头也不回地回答，“切成指甲盖大小即可。”

切好的肉块个头越小，越容易入味。

她准备明日带去镇上试一试卤味的受欢迎程度，正在不断地调配卤水，众人口味有所不同，她努力调配出一个最美味的味道。

“好的。”叶大丫点点头，手起刀落，直接把鸡肉剁成一条条的，别看她人瘦小，实际上，她每次下手格外利索，鸡肉全部剁成一小块一小块的，一刀斩。

剁鸡肉力气不足时，鸡肉需要剁第二下，会让鸡肉带着一些零零碎碎的肉沫，它们吃着味道没那么好吃。

最好是一次性剁断鸡骨，她动作非常快，菜刀落在砧板上的声音显得有些密集，不一会儿，小块的鸡肉在砧板一侧堆积起来，她动作麻利地将其装到一个瓷碗里。