起锅再次烧油,配料不可少的葱段,姜片,八角,香味,桂皮,白芷,肉蔻…
“哇。”林晨做过的菜里这些香料见多了,猜别人都看腻了。
秘制酱料一倒进去,鹅块染上深红色,酱料与油脂互碰,滋啦声音让人悦耳动听。
加水炖煮半个小时。
锅贴玉米饼,玉米面粉加水,酵母,白砂糖,揉搓后醒发。
慢炖的鹅才能出味,香气渐渐飘散,林晨忍不住流哈喇子,油脂香气扑鼻。
鹅差不多炖熟后放入粉条,青辣椒。
醒发的差不多玉米面,加入小苏打,让面皮喧软一下,双手沾点水,开始贴饼子。
一个贴一个准。
“真香。”林晨贴好后盖上焖煮十分钟,中途还不忘面条。
“还差多少个好评来着。”
“还有一百多个,不急,明天再说!大鹅汁拌面才爽。”
林晨决定明天换个面条,川渝biangbiang面,反正都是面,系统也没说一定要拉面!
忽然,身后传来阵阵求救声。
“厨……厨子……救命。”
闻声,林晨往外探头,被炸成炮灰的安小杰,这张脸怪吓人,两个字:惨白。
“你被当成炮灰了?”
安小杰憨憨点头:“好饿。”
“看得出来,要不吃鹅?”
“什么鹅?”
“铁锅炖大鹅的鹅!”
安小杰扭过头看向空荡荡位置,原本放鹅,鹅不见了。
“你当我的鹅炖了。”
“你的同伴让我宰了。”
“好吧。”安小杰顾不上这么多,跟厨子走进食堂里。
期间林晨听他说自己经历。
闻者伤心,听者越吃越开心,鹅肉实在是太香了!
肉质肥嫩软烂,焖煮时间过长,却变得鲜嫩可口,入味的关键在于酱汁,香醇浓郁,无任何腥味。
粉条吸满了汤汁,吸溜一口,咸而味香且软糯,将汁水浇在大米饭上,食欲大增。
安小杰连吃三碗,最后不哭了。
吃鹅鹅事很快就被发现,纷争渐渐变成拉锯战。
林晨痛苦捂脸。
为什么,我会走错食堂。
此时,二娃站出来,拉着林晨的手。
“哥,跟我上山,和我一起打猎取食材!”
“别了吧,厨子在这里很安全。”
林晨收回自己的手!