香辛料炸出香味,倒入开水,甜面酱,黄酒,酱油白糖等等。
锅中煮到咕嘟咕嘟冒泡时,将香辛料夹出来,勾薄芡,再次煮开,枣红色酱汁做好了。
“很香啊。”林晨嘚瑟道。
瞧瞧这颜色,油亮亮,铺在猪肉片上会是啥味道。
所有人目光所及,那一锅枣红色的酱汁,被称为终极卤味升级。
潘伟溜达过去,看了眼他两个锅中的食材。
“我去,你这个配方是自己研发吗?”
“算是吧。”
“你这个配方还真是香啊。”
潘伟并不是没吃过真正卤味,只不过他的香气跟其他卤水并不一样,少了步骤。
这小子还能整出料汁出来,他学的东西跟咱们学的不一样。
“很香是吧,待会我切出来给你们尝尝!”
五百份的卤味,到底要分成多少呢?
林晨在掂量并琢磨,反正成本费并不是很高,毕竟这里的食材只有买猪肉贵了点,其他递过去还有的找零钱。
一份有五片猪头肉,三个猪尾巴,以及两个鹌鹑蛋外加藕片海带结,毕竟这里不收钱,一份一份给出去。
系统也没详细说明多少份量。
这种精致的卤味差不多够了。
就跟他们所制作的意大利面条,还用小碗装呢。
……
此时,幼儿园外面,如火如荼的活动正在进行着,江梦汐绕来绕去,吩咐老师看好小朋友,还有家长们。
这里很大,不过小孩子们都没有定性,跟小学差远了。
这三天活动纯粹是因为幼儿园学生家长们投资了,所以才在这节假日给他们回报。
就在这时,空气中捎来一阵阵卤肉香味,小孩子停下追逐脚步。
这会正在厨房门口的楚琪和张明明,手牵着手,眼神呆然看向屋子里头的人。
“琪琪,香味就是从这里传出来的!”张明明挂着两个鼻涕虫,吸溜一下。
楚琪是两岁半的小女娃,被牵着手走向里头。
“你别拉我了!我自己能走!”
“俺,俺这不是怕你摔倒!”
“不至于!”
楚琪跟随着香味来到林晨所在位置,此时他正在给猪头肉切片,刀功将猪肉片切成薄而晶莹剔透。
已经熬制两个小时以上的猪肉片被切着放在碗中,加上虎皮鹌鹑蛋等等配料,搅拌汁水浇在肉片上。