之后大家该算账算账，该打扫打扫，该休息休息，等晚上五点半再开业，重新做晚餐。

晚餐时间可以长一点，一直持续到晚上九点结束，夏天可以适当延长到晚上十点结束。

此外，把原先的便宜小菜跟茶水都换掉，换上价格更高的小菜跟茶水。

比如现在一壶茶是三毛钱，就换成一壶茶一元钱，当然，茶叶也跟着换点好的。

小菜原先最便宜的，一盘腌黄瓜是一毛钱一碟，你换成别的，最少五毛一碟。

而且必须规定，酒水、茶水、小菜还有米饭这些东西不单卖，要单点这些，必须点一盘主菜。

就是说，如果只是想一壶茶水一碟咸菜就来蹭空调，那你至少要点一盘主菜。

主菜价格也都给我加高，具体情况具体分析，最低给我加高百分之五十！

当然，碟子碗快都给我换成更高规格的，看着就上档次的，得让他们感觉在这吃饭贵的物有所值。

总之，食为天的定位，就是特色高档饭店，不是路边苍蝇馆，也不是什么普通老百姓都能消费得起的。

我们不搞最低消费，但要通过明码标价，还有高端的服务，让来这里吃饭的人明白，在这里吃饭，一个人点一个菜吃一顿饭，至少要消费五元钱！

如果觉得不差这五元钱，那就来吃。

如果觉得太贵，不划算，自然就不来了。

我这么说，你懂了吧，姐？”

曹佳佳眨眨眼：“这不太好吧？很多人都来吃过了，贸然改价格，会不会出问题？”

“有什么问题？”曹志强微微一笑。

“如果有人问，你就跟他们说，之前的价格是试运行价格，是五一劳动节的优惠大酬宾。

大酬宾只有三天，三天之后就改回原价了。

也就是说，明天把价格更改牌子挂出去，让大家知道我们只有开业三天的优惠大酬宾，后天就改回原价了。

姐啊，你要明白，只要食材高端，厨师手艺好，色香味俱全，那就肯定有回头客！

能来这边吃高档菜的人，根本不在乎价格。

在乎价格的，也不会在乎你的厨艺好不好，具体又是什么菜系，他们就图个实惠。

所以啊，咱们通过提高价格，提高餐具品质，还有提高服务态度，变相的抬高这里的身价。

对了，那些女服务员呢，回头都让他们统一化妆，全换上统一的红色高开叉旗袍，还要统一穿高跟鞋。

称呼也要改，见了男人叫先生，见了女人叫女士，别叫什么同志师傅。

对了，再招俩身高一米七的年轻白净的漂亮女人。

招募这俩女人也不需要干别的，就开业的时候穿旗袍站门口，谁来都一起鞠躬微笑，一起喊欢迎光临！

这叫迎宾女郎！

有了迎宾女郎，自然可以吓跑一大部分的闲人。

要是还有闲人过来点一个菜，占着桌子磨蹭，就找一个女服务员，一直站在他跟前行注目礼，一直看着他。

并且有事儿没事儿就过去问，先生，您还要点什么？

这么一来二去，除非真的没皮没脸，要不然不可能还死赖在这里不走。

真要有那种二皮脸，你再打电话通知我，我找专业人士收拾他们。

就按照我说的做，保证没错！”

曹佳佳紧皱眉头：“志强，你说的这些不合适吧？再说何叔能同意么？”

“怎么不合适？”曹志强微微一笑，“姐，你不会真的以为，我这饭店现在是靠散客赚钱吧？

不，你错了，我从一开始，压根就没想过靠这些散客赚钱。

我这家饭店的对标客人，是那些国企跟机关事业单位的干部，以及那些不差钱，但是追求品质、身份跟享受的高知！”

说到这，曹志强左右看了看，然后在曹佳佳耳边压低声音道：

“实不相瞒，光是我们接待我们红光机械厂极其兄弟单位，还有何叔那个红星轧钢厂的领导干部的饭局，就足够我们这个饭店吃饱了。

更别说，我还跟出版局、文化局、电视台、广播局、作协之类的文化单位比较熟，回头跟他们打个招呼，让他们来这里捧个场吃个饭，那也是没问题的。

但是那些人都是有头有脸的，对吃饭的环境、服务跟饭菜口味都很讲究。

虽然咱们这里有包间，但如果他们来了后，发现食堂总是聚着一群闲人，那也不合适。