林枫高兴地道谢，然后开始忙碌起来，从三轮车上卸下各种炊具和食材。

对于这个星期的任务，他也有些无语。

从市区到几百公里以外的陌生集市，这里的一切是如此的陌生。

每天来回跑什么的不现实，接下来的一个星期他都要在这里度过。

至于这个星期的任务，摆摊卖毛蛋，每天早上提前煮好就好了。

现在，他准备开始熬煮毛蛋。

对了，这些毛蛋都是批发市场购买的优质毛蛋，买回来稍微再加工一下就好了。

毕竟，他又不是鸡，毛蛋不能自己下。

煮毛蛋的过程相对来说比较简单。

第一步，先提前准备好食材和工具。

也就是毛蛋和锅灶。

毛蛋有了，三轮车上锅碗瓢勺这些也有。

在煮毛蛋之前，一定要先把毛蛋的外壳洗干净。

因为毛蛋在孵化过程中可能会沾染一些污垢或细菌。

也就是鸡屎那些。

不清洗干净，总不能吃毛蛋的时候看到鸡屎还能吃得下去吧？

洗净后，把毛蛋放入锅中，加入足够的水，让水完全覆盖过毛蛋，或者稍微多一点。

接下来，打开火源，用大火加热锅中的水。

煮几分钟之后水开始冒泡。

然后逐渐沸腾。

在水开之前，林枫开始用勺子轻轻搅动水中的毛蛋。

这样做的目的可以让毛蛋受热更加均匀。

水开之后，立即转小火。

继续煮。

这时候的关键是需要根据毛蛋的大小和火候的大小来决定煮的时间。

一般来说，毛蛋需要煮15到20分钟才能完全熟透。

林枫买的都是优质毛蛋，个头很大。

因此，他足足煮了25分钟。

煮好之后，为了确保毛蛋煮熟，他用筷子轻轻敲打毛蛋的外壳。