关于这件事，县主早就有过交代，只要不让人把方子弄了去，其他的都无关紧要。就算是别人开了烤肉铺子，也不会离着他们太近。毕竟县主烤肉如今在京中几乎已经是人尽皆知，其他人开一时半会是争不过这个风头的。

并且佟掌柜也知道，县主打算过了年再开几家铺子，然后引进新鲜海货，但是这些话却不能跟伙计说。

“啊？那怎么办？”店小二果然担心。

“没事，现在谁开烤肉铺子能盖过咱们的县主烤肉？”佟掌柜摆摆手，“年后定然会有人眼红咱们铺子的生意，不过只要不在附近开，问题就不大。县主研究出来的方子，别人谁比得上？”

说起这点，佟掌柜就钦佩的不得了，县主那般小小年纪，不但说起生意经头头是道，便是连做吃食都研究的这么透彻，让他打心眼里服气。所以，只要有县主在，那就万事不愁！

便是这烤肉方子和烤鱼方子，那可是一般人轻易研究不出来的，不然这样的烤肉铺早就开了。

“这倒是。”店小二由心的说道。

这铺子里的生意有多么好，可是出乎他的意料之外。

“行了，快去该干啥干啥吧！记得，瞪起眼睛来，若是有人打方子的主意，一定要及时告诉我。”佟掌柜说着又叮嘱道。

“好！”店小二应着便去忙了。

佟掌柜拿着账本上楼去盘账，拨弄着算盘算完了今日收的银子之后，佟掌柜吓了一跳，喃喃自语道，“怎么会这么多？真的卖了这么多吗？”

说着，佟掌柜又算了一遍，这才确定了银子真收了那么多，这可比他和县主预算的还多好几百两银子啊！佟掌柜合上账本，放进了抽屉里锁好，然后又从后院去了隔壁麦香斋。

“掌柜的，您过来了？”开口的是管着铺子里琐事的小金，小金从杂货铺的时候就跟着佟掌柜，后来开了麦香斋也跟着学了不少东西，这不这边铺子开业，就把小金从一店调了过来。