之后就要去寻找合适的店面，这个店面的位置非常重要。秦淮每天下课都会去找店面，他看中了一处位于繁华地段的铺面，地理位置优越，人流量大，就是租金有点贵。

秦淮与牙行的人签了一年的合同，不然就怕万一他们的店如果生意变火爆了，之后牙行肯定会将租金涨价了。

经过一番筹备，秦淮的火锅店终于开业了，他给火锅店取了个名字叫淮星店。黎宇看他下课都这么忙，没空一起回家都是为了开火锅店，现在终于开业了，他等有时间就去尝尝它的味道。

为了让古代的顾客接受和喜欢火锅，秦淮特意设计了适应古代人口味的火锅底料，降低了麻辣程度，使之更加符合当地人的口味。

此外，他还根据古代的食材特点，研发出了一系列独特的涮料，如豆腐、蔬菜、肉类等。

火锅店开业后，凭借着独特的口味和特色的烹饪方式，很快吸引了众多顾客。

刚开始，星哥儿还有点放不开去做，渐渐的他就熟悉起来了。街上的人纷纷前来品尝这种新奇的美食，并对火锅赞不绝口。

秦淮看着自己的火锅店日益兴隆，心中充满了成就感。

他深知，火锅店的成功不仅带来了丰厚的经济收益，还让落月城的人品尝到了美味，丰富了他们的饮食文化。而这一切，都让他觉得自己的努力是值得的。

柳箐也很兴奋，没想到秦淮想的卖火锅的点子还不错，虽然她之前都没听说这个叫火锅的东西，没想到如今生意还这么好。

现在秦淮每天回来都会教星哥儿怎么算账，他打算让星哥儿管财务账单，淮星店缺什么人都去牙行找人雇的。

之前他还怕做火锅的底料会被人泄露出去，就学其他的客栈去牙行买了两个汉子来学习怎么做火锅的底料。