最大的凶险是什么？江家太有钱，这林如海如果拿下江家给皇帝送贺礼也是可能，虽然管家没说，江呈明白，管家也是明白，只是这话说出来太丧气了。

百足之虫死而不僵，江家世代几百年的经营，懂得这个道理吗？懂得。眼下确实不能意气用事，要审时度势才是。

“管家，你把他们都叫来，咱们议事。”

管家知道老爷要喊谁来，下去办事去了。

拜师宴结束后，林如海书房里。

“珠儿，宝玉，明天跟我去一趟泰州和通州，读万卷书行万里路，这一趟对你们也是大有好处。

乡试时间就剩下三个月，路上颜浅老师会重点给你补课，从通州回来就直接回金陵吧。”林如海吩咐道。

两人都点头，黛玉撅着嘴也要跟着，林如海想想也好，干脆就全家都去，正好这些年全家没有怎么出去散心。

林如海有着更深的打算，他要把扬州盐商晾一晾，转而去直接抓住盐场这个关键。

镇江守备果然没有让林如海失望，在安静思考了两天之后交出了一份让林如海非常满意的答卷，这厮也算是绑上了林如海的大船。

赵千户领着他的水师营继续留在扬州，接下来要作为护卫随同林如海视察泰州和通州，镇江水师本就是以缉私、护盐为主设置，林如海调动他们不过是补个手续的事情，无可厚非。

“二哥哥，海水是怎么变成盐的？”

“二哥哥，海水为什么能够变成盐？”

黛玉两世为人却对这个世界的了解甚少，这次能够全家一起郊游十分兴奋，拉着贾钰嘁嘁喳喳说个不停。

贾钰让人准备了简单的东西，一口锅、碳炉子、食盐、水盆，开始演示给大家看。

用水盆盛了一些水，不断将盐倒了进去，然后搅匀，差不多一碗盐都倒进去，水底的盐粒子怎么搅拌都不融化的时候，贾钰停止了加盐。

“盐的化学成分是氯化钠，非常容易溶解于水，这个现象你们大家都见过了。一定量的水能够溶解食盐的数量是有限的，超过这个数量，盐就不会再溶解于水而是沉淀在水底。

这时候的盐水称之为饱和浓盐水。”

颜浅听得频频点头，颜浅已经学习了贾钰给她的初高中课本，对这些最简单的化学常识有了了解，但是却从未亲眼看到这样的实验现象，此时贾钰一边实验一边讲解，她也能够更好的消化理解这些知识了。

“那么，问题来了，溶解于水的盐要怎么弄回来呢？”

“我知道，我知道，把水煮干了就可以了。”黛玉抢答道。

“对，咱们现在就来看一下。刚刚我加了一碗盐，现在我们把水煮干了看看是不是还是一碗。”

这时候林如海夫妇来到黛玉有院子里看两个小家伙和颜浅，明天就要出发了，父母总是担心孩子。

正赶上贾钰在哪里煮盐给黛玉看，两人不明就里，以为孩子们烧水煮茶呢，疑问才知道，大家在尝试如何煮盐。

贾敏好奇心爆棚起来，也很感兴趣，拉着林如海一起观看起来。

此时水已经蒸发了大半，锅底已经凝结了一些盐了。

“大家注意看，刚刚咱们说过，一定量的水能够溶解的盐是有限的，现在水蒸发了大半，也就是说应该有半数的盐重新重新凝结了起来。”

贾钰继续解说着。

“二哥哥，为什么水可以蒸发，盐却留在了锅里呢？”

“这个问题就非常复杂了，我只能粗略回答你因为盐的有效成分是氯化钠，氯化钠的汽化温度非常高，接近一千五百度。”

“一千五百度是什么意思？”

“这个是度量温度的单位值，比如水的汽化温度在咱们这里是一百度，是不是已经非常烫人了？

这食盐的汽化温度，跟炼铁时候的温度差不多，非常高。”

“二哥哥，我也没有见过炼铁，这个碳炉子的温度有多少？我知道它比开水热很多。”

“这种普通碳炉子的温度大约五六百度。”

“要比这个还要热许多许多，好可怕。可是，为什么食盐的汽化温度是一千五百度呢？”黛玉跟个好奇宝宝似的，不停追问。

贾钰一拍脑门，就知道会问到这里，再傻的孩子都足以把顶级科学家问趴下，这TM就不是人能回答的问题。这个问题问下去，晶相学、范德华力，甚至量子力学都能扯出来，最后还是说不清楚，赶紧跳出这个坑儿才行。